Perdida y desperdicio de alimentos en el mundo: Alcance, causas y prevencion - Gustauson, J.; Cederberg. Ch.; Sonneson, U.; Van Otterdijk, R.; Meybeck, A.; Swedish Institute for Food and Biotechnology, Gothenburg (Suecia) (Roma (Italia), 2012)
Ilus; Ref p. 18-24., Fuente:http://www.fao.org/docrep/016/i2697s/i2697s.pdf (01-11-2012)., (Derechos Reservados FAO)
Keywords: PRODUCCION ALIMENTARIA; DESPERDICIOS; PERDIDAS; INOCUIDAD ALIMENTARIA; ANALISIS CUANTITATIVO; CADENA ALIMENTARIA; REDUCCION DE DESECHOS; SEGURIDAD ALIMENTARIA