Perdidas y desperdicio de alimentos en el mundo: Alcance, causa y prevencion - Gustaváon, J.; Cederberg, Ch.; Sonneson, U.; Van Otterdijk, R.; Meybeck, A.; Swedish Institute for Food and Biotecnology Gothenburg (Suecia) (Roma (Italia), 2012)
Ilus; Ref p. 18-24., Texto tambien en recurso electronico con clasificacion RE E10 P433
Keywords: PRODUCCION ALIMENTARIA; DESPERDICIOS; PERDIDAS; ALIMENTOS; INOCUIDAD ALIMENTARIA; ANALISIS CUANTITATIVO; CADENA ALIMENTARIA; REDUCCION DE DESECHOS; SEGURIDAD ALIMENTARIA