Deshidratacion de piña variedad Cayena Lisa por metodos combinados - Molano L., C.M.=700 1 Serna G., C.C.; Castaño C., J.J.
Ilus., 16 ref.
Keywords: ANANAS COMOSUS; PIÑA; DESHIDRATACION; LIOFILIZACION; SECADO; DESHIDRATACION OSMOTICA