Optimizacion de la torrefaccion de mezclas de cafe sano y brocado, en funcion de la temperatura de proceso y el agua de apagado - Castaño C., J.=700 1 Quintero S., G.P.
Ilus., 15 ref.
Keywords: COFFEA ARABICA; PROCESAMIENTO; INDUSTRIALIZACION; TEMPERATURA; CALIDAD; DAÑOS; INSECTA; HYPOTHENEMUS HAMPEI; COLOMBIA; CAFE TOSTADO