Utilizacion de enzimas hidroliticas y metodos combinados en la extraccion de cafe - Botero A., F.=700 1 Riaño L., c.E.; Orozco G., L.
ilus., 16 ref.
Keywords: COFFEA ARABICA; CAFE; EXTRACCION POR DISOLVENTES; ENZIMAS; RENDIMIENTO; VISCOSIDAD; AZUCAR; ENZIMAS HIDROLITICAS