Control de oxidacion de vinos blancos obtenidos bajo condiciones tropicales - Berradre R, M.N.=700 1 Paez R, G.B.; Ramones B, E.A.; Marmol P, Z.M.; Ferrer J.R, M.
Ilus., 14 ref.
Keywords: VITIS VINIFERA; TRATAMIENTO TERMICO; CATEQUINA; COMPUESTOS FENOLICOS; VINO BLANCO; VENEZUELA