Seleccion de una levadura para la produccion de biomasa: crecimiento en suero de queso - Zumbado Rivera, W.=700 1 Esquivel Rodriguez, P.; Wong Gonzalez, E.
Ilus., 38 ref.
Keywords: PROCESAMIENTO; PRODUCCION; PROTEINAS; LACTOSA; SACCHAROMYCES CEREVISIAE; CANDIDA KEFYR; KLUYVEROMYCES MARXIANUS; BIOMASA; ALIMENTACION DE LOS ANIMALES; COSTA RICA