Administracion del servicio de alimentos - Reay, Julia (Mexico (Mexico) : Trillas, 2008)
Ilus; 25 ref.
Keywords: ADMINISTRACION HOTELERA ENSEÑANZA; SERVICIOS DE ALIMENTOS; ARTE DE SERVIR EN LA MESA; COMIDAS Y BANQUETES; SEÑALES DE SEGURIDAD; INDUSTRIA DE LA MAQUINARIA PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS; CONDUCTA (ETICA)