Administracion hotelera: Alimentos y bebidas. - De la Torre, Francisco (MÞxico (MÞxico) : Trillas, 2006)
Ilus., 10 ref.
Keywords: ADMINISTRACION HOTELERA-ENSEÑANZA; SERVICIOS DE ALIMENTOS; RECETAS DE COCINA; ARTE DE SERVIR EN LA MESA; TURISMO-ADMINISTRACION