Evaluación del quequisque de la variedad lila (Xanthosoma violaceum) para la elaboración de harina y dos subproductos agroindustriales derivados de la misma, a escala de laboratorio - Hernández Estrada, Mariela de los -ngeles; Gómez Moncada, Reyna del Carmen; Pichardo Hernández, Claudio. Asesor (Managua (Nicaragua), 2022)
Contiene CD con registro CD0061/2022, misma clasificación
Tesis (Ing. Agroind. de los Alim.)