Evaluación de harina de amaranto (Amaranthus spp) variedad INTA soberano, en productos de panificación en las instalaciones de la Universidad Nacional Agraria, en el periodo octubre 2021 a junio 2022 - Alemán Aguilera, Roámery Belén; <Pichardo Hernández, Claudio. Asesor (Managua (Nicaragua), 2022)
Contiene CD con registro CD0105/2022, misma clasificación
Tesis (Ing. Agroind. Alim.)