|
|
|
|
| LEADER |
00747nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
|
| 100 |
|
|
|a Velásquez Martínez, Yubelka Leticia
|
| 245 |
|
0 |
|b Elaboración de queso fresco y ricotta utilizando como materia prima principal leche de cabra, en el departamento de León, República de Nicaragua / Yubelka Leticia Velásquez Martínez
|
| 260 |
|
|
|a León, UNAN Nicaragua :
|
| 300 |
|
|
|a 40 hojas : gráficos a colores
|
| 650 |
|
|
|a 1. PRODUCTOS LACTEOS - ELABORACIÓN 2. QUESO - INDUSTRIA Y COMERCIO 3. BACTERIOLOGÍA DEL QUESO 4. LECHE DE CABRA - PAUSTERIZACIÓN 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017
|
| 700 |
|
|
|a Vargas Zambrana, María Elena, tutor
|
| 999 |
|
|
|c 15557
|