|
|
|
|
| LEADER |
00932nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
|
| 100 |
|
|
|a Meza Varela, Kenia Valeska
|
| 245 |
|
0 |
|b Elaboración de los procedimientos operacionales estandarizados de sanitización (POES), para La Panadería Vicky, ubicada en la ciudad de León / Kenia Valeska Meza Varela, Melody Benita Ruiz Gámez
|
| 260 |
|
|
|a León, Nicaragua : UNAN-León, 2016
|
| 300 |
|
|
|a 79 hojas : gráficos y tablas en blanco y negro
|
| 650 |
|
|
|a 1.PAN - MANUFACTURA - MANUALES - DISEÑOS. 2.PANADERÍA - MANEJO - ASPECTOS HIGIÉNICOS. 3.PLANES Y PROGRAMAS - PANADERÍA - HIGIENE. 4.INDUSTRIAS PANADERAS - MEDIDAS SANITARIAS. 5.MANUFACTURA - CONTROL DE CALIDAD. 6.PANADERIAS - LEÓN (NICARAGUA). 7. PAN - INDUSTRIA Y COMERCIO. 8. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2016.
|
| 700 |
|
|
|a Gutiérrez Morales, María Barbara, tutor
|
| 999 |
|
|
|c 15559
|