Aislamiento, identificación y cuantificación de los ácidos grasos en la leche de vaca pasteurizada que se produce en Nicaragua / Kenneth Hipólito Meléndez Gómez, Magdalena Juárez Reyes - Meléndez Gómez, Kenneth Hipólito; Juárez Reyes, Magdalena II. Pacheco Antón, Santiago, tut. (León, Nicaragua : UNAN)
Keywords: 1. ÁCIDOS GRASOS 2. PASTEURIZACIÓN DE LA LECHE 3. QUÍMICA -ANÁLISIS -TESIS -1998