Elaboración de una bebida pasteurizada a partir de cascara de piña (Ananas Comosus) de la variedad monte lirio y arroz (Oryza Sativa) / Marleng Elizabeth Cruz Molina

Elaboración de una bebida pasteurizada a partir de cascara de piña (Ananas Comosus) de la variedad monte lirio y arroz (Oryza Sativa) / Marleng Elizabeth Cruz Molina

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cruz Molina, Marleng Elizabeth
Otros Autores: Silva Hernández, Tyrone Rafael, tutor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, Nicaragua : UNAN, [2023?]
Materias:
1. PIÑA - APROVECHAMIENTO. 2. PROCESAMIENTO DE FRUTAS. 3. TECNOLOGÍAS DE LOS ALIMENTOS. 4. JUGO DE PIÑA - ELABORACIÓN. 5. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS. 6.INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - [2023?]

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