Cuantificación de nitrito de sodio en embutidos por espectrofotometría UV-visible / Kenny Elena Quezada Romero, Ervin David Munguía Avendaño - Quezada Romero, Kenny Elena; Sandoval Ramos, Vernon Uriel, tutor (León, Nicaragua: UNAN)
Keywords: 1. NITRITO DE SODIO 2. EMBUTIDOS 3. INDUSTRIA DE LA CARNE 4. ESPECTROMETRÍA ULTRA VIOLETA 5. ANÁLISIS DE VARIANZA 6. QUÍMICA -ANÁLISIS -ANÁLISIS -TESIS -2015