Análisis bacteriológico en la producción de tortas de pescado de la Cooperativa de servicios múltiples de pescadores artesanales del pacífico "Primero de septiembre", Lomas de Poneloya, León / Montoya Arbizu María Luisa, Felicita del Rosario Vidaurre Varela - Montoya Arbizú, María Luisa; Orozco Solórzano, Aura Lyli, tutor Álvarez Estrada, Guadalupe, cotutor Carvajal Herradora, William Milton, asesor (León, Nicaragua : UNAN)
Keywords: 1. PRODUCTOS PESQUEROS 2. BACTERIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. PESCA ARTESANAL 4. PESCADO COMO ALIMENTO 5. BIOLOGÍA -CONTROL DE CALIDAD -CONSUMO -TESIS -2016