Luis Ramón Canales Rivas, Lester Alexander Mayorga Silva y Leonardo Antonio Poveda Molina Caracterización nutricional de algunos alimentos artesanales a base de maíz empleando técnicas clásicas e instrumentales de análisis químico en la ciudad de León de agosto a octubre de 2022 - Canales Rivas, Luis Ramón; Soto Sarria, María Ernestina, tutora (UNAN León, Nicaragua)
Keywords: 1. ALIMENTOS - ANÁLISIS 2.COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS 3.ANÁLISIS QUÍMICO - ALIMENTOS 4.QUÍMICA ANALÍTICA CUANTITATIVA 5.ESPECTROSCOPÍA DE ADSORCIÓN ATÓMICA QUÍMICA - TESIS - 2023