Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas / Eberhard Schiffner, Wilfried Hagedorn, Klaus Oppel ; trad. Carlos Bernaldo de Quirós - Schiffner, Eberhard; Hagedorn, Wilfried (Zaragoza, España : Acribia)
Keywords: 1.CARNE 2.BACTERIOLOGÍA DE LA CARNE -INDUSTRIA Y COMERCIO