Análisis microbiológicos de los alimentos / F. S. Thatcher y D. S. Clark ; traducido por B. Moreno García - Thatcher, F. S.; Clark, D. S. Moreno García, B., trad. (Zaragoza, España : Acribia)
Keywords: 1. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 2. ALIMENTOS 3. CULTIVOS BACTERIOLÓGICOS 4. REACTIVOS QUÍMICOS -ANÁLISIS