Aditivos e ingredientes : como codyuvantes de la "Kutter", emulgentes y estavilizadores de productos cárnicos / Ulrich Gerhardt ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar - Gerhardt, Ulrich; Esaín Escobar, Jaime, trad. (Zaragoza, España : Acribia)
Keywords: 1.ADITIVOS ALIMENTARIOS