Cita APA

Braverman, J. B. S., & Berk, Z. H. Introducción a la bioquímica de los alimentos / J. B. S. Braverman, Z. Berk ; traducido por Fernando A. Hill. México : El Manual Moderno.

Citación estilo Chicago

Braverman, J. B. S., y Z. Hill Berk. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos / J. B. S. Braverman, Z. Berk ; Traducido Por Fernando A. Hill. México : El Manual Moderno.

Cita MLA

Braverman, J. B. S., y Z. Hill Berk. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos / J. B. S. Braverman, Z. Berk ; Traducido Por Fernando A. Hill. México : El Manual Moderno.