Earle, R. L., & Alemán Vega, J. Ingeniería de los alimentos: Las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos / R. L. Earle ; traducido por José Alemán Vega. Zaragoza, España : Acribia.
Citación estilo ChicagoEarle, R. L., y José Alemán Vega. Ingeniería De Los Alimentos: Las Operaciones Básicas Aplicadas a La Tecnología De Los Alimentos / R. L. Earle ; Traducido Por José Alemán Vega. Zaragoza, España : Acribia.
Cita MLAEarle, R. L., y José Alemán Vega. Ingeniería De Los Alimentos: Las Operaciones Básicas Aplicadas a La Tecnología De Los Alimentos / R. L. Earle ; Traducido Por José Alemán Vega. Zaragoza, España : Acribia.
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