Inventario cultural de alimentos autóctonos de las comunidad Covisua-Sutiaba, Departamento de León, Nicaragua agosto-septiembre del 2009 / Marielos Elvira Morales Cruz, Claudia Fabiola Morales Vílchez, Yeiling Carolina Oviedo Munguía - Morales Cruz, Marielos Elvira; .Sandino Montes, María Jesús, tutor (León, Nicaragua: UNAN)
Keywords: 1. COCINA NICARAGÜENSE (SUTIABA) 2. GASTRONOMÍA 3. COMIDAS TÍPICAS (SUTIABA) 4. RECETAS DE COCINA 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS-2010