Optimización de un flujo tecnológico de deshidratación osmótica en piña / Juana Mercedes Machado Martínez, María Elena Vargas Zambrana - Machado Martínez, Juana Mercedes; Vargas Zambrana, María Elena (León, Nic. : UNAN)
Keywords: 1. PIÑA 2. DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -TESIS -1991