Manufactura a escala piloto harina de maíz nixtamalizada, complementada con harina de hojuela de soya / Róger Soza Rodríguez, Rosario Ramos Fletes - Soza Rodríguez, Róger; Contreras de Cuadra, Irma, tutor Ramos Fletes, Rosa (UNAN-León, Nicaragua)
Keywords: 1. HARINA DE MAÍZ 2. HARINA DE SOYA 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -PRODUCCIÓN -PRODUCCIÓN -TESIS -1992