Cita APA

Glicksman, M. Food hydrocolloids / editor Martín Glicksman. Boca Raton, Florida : CRC Press.

Citación estilo Chicago

Glicksman, Martín. Food Hydrocolloids / Editor Martín Glicksman. Boca Raton, Florida : CRC Press.

Cita MLA

Glicksman, Martín. Food Hydrocolloids / Editor Martín Glicksman. Boca Raton, Florida : CRC Press.

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