Evaluación de las condiciones de infraestructura y manejo de alimentos del Mercado Central "Raúl Cabezas Lacayo" de la ciudad de León, jul-sept 1997 / Raquel de Jesús Chavarría Espinoza, Gloriaheliza Verónica Mercedes Sampson Páiz - Chavarría Espinoza, Raquel de Jesús