Los aditivos en los alimentos según la Unión Europea y la Legislación Española / coordinadores: Antonio Madrid Vicente, Javier Madrid Cenzano (Madrid: AMV Ediciones - Mundi Prensa)
Keywords: 1. ALIMENTOS 2.COLORANTES DE ALIMENTOS 3.CONSERVANTES DE LOS ALIMENTOS 4. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS 6.NORMAS DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS -NORMAS -ADMINISTRACIÓN Y DOSIFICACIÓN -NORMAS