Diseño del Plan HACCP : planta de embutidos avícola "La Estrella" S.A. / Martha Josefa Breceño [i.e. Briceño] Picado - Breceño [i.e. Briceño] Picado, Martha Josefa; Vargas Fuertes, María Guadalupe, tutor (León, Nicaragua: UNAN)
Keywords: 1. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 2. EMBUTIDOS 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -TESIS -2005