Mendoza Martínez, M., & .Guzmán Velásquez, S. E. Elaboración de pulpa congelada y jalea de níspero (Manilkara zapota) en la Región de Occidente (León, Chinandega), comprendido de mayo del 2004 - mayo 2005 / Marisol Mendoza Martínez, Freddys Antonio Moreno González, María Celia Mora Jaentz. León, Nicaragua: UNAN.
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