Caracterización de la calidad de la leche fresca producida en los Municipios Matiguás, Río Blanco, Paiwas y Muy Muy del Departamento de Matagalpa. en el ... / Dina Iracema Alduvin Cáceres, Mercedes Janixia León Cáceres - Alduvin Cáceres, Dina Iracema; Contreras Mercado, Irma, asesor León Cáceres, Mercedes Janixia Machado [Martínez], Juana Mercedes, tutor Velásquez Pereira, Diego, asesor (León, Nicaragua: UNAN)
Keywords: 1. LECHE 2. BACTERIOLOGÍA DE LA LECHE 3. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. LECHE 5. INGENIERÍA DE ALIMENTOS -CALIDAD -ANÁLISIS -TESIS -2006