Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura, de la Planta Láctea San Felipe el Paraíso Boaco ... / Indiana Cardelina Sandoval Amaya - Sandoval Amaya, Indiana Cardelina; Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutor Gutiérrez Morales, Bárbara María, asesor (León, Nicaragua: UNAN)
Keywords: 1. INDUSTRIA LECHERA 2. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. RECURSOS HUMANOS 5. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -MANUALES -NORMAS -EVALUACIÓN -TESIS -2006