Cruz de la Ossa, R. E., & Moradel Reyes, A. Y. C. Z. Elaboración de un Manual Instructivo de Ensayos Físico-Químicos (análisis proximal) para el laboratorio de Control de Calidad de Alimentos de la carrera de Ingeniería de Alimentos de la UNAN-León / Reynaldo Enrique Cruz de la Ossa, Arlin Yahoska Moradel Reyes. León, Nicaragua: UNAN.

Cruz de la Ossa, Reynaldo Enrique, and Arlin Yahoska Cisne Zambrana Moradel Reyes. Elaboración De Un Manual Instructivo De Ensayos Físico-Químicos (análisis Proximal) Para El Laboratorio De Control De Calidad De Alimentos De La Carrera De Ingeniería De Alimentos De La UNAN-León / Reynaldo Enrique Cruz De La Ossa, Arlin Yahoska Moradel Reyes. León, Nicaragua: UNAN.

Cruz de la Ossa, Reynaldo Enrique, and Arlin Yahoska Cisne Zambrana Moradel Reyes. Elaboración De Un Manual Instructivo De Ensayos Físico-Químicos (análisis Proximal) Para El Laboratorio De Control De Calidad De Alimentos De La Carrera De Ingeniería De Alimentos De La UNAN-León / Reynaldo Enrique Cruz De La Ossa, Arlin Yahoska Moradel Reyes. León, Nicaragua: UNAN.