Validación de guías para la elaboración de Manuales de Buenas Prácticas de Manufactura y Procedimientos Operativos Estándares de Sanitización / Francisco Alberto Alonso Acevedo, Samara Nadiezhda Duarte Serrano, Luis Adolfo González Roque - Alonso Acevedo, Francisco Alberto; Contreras Mercado, Irma, tutor Duarte Serrano, Samara Nadiezhda González Roque, Luis Adolfo (León, Nicaragua: UNAN)
Keywords: 1. INDUSTRIA LECHERA 2. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. VALIDACIÓN 5. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 6. HIGIENE DE LA LECHE 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -MANUALES -GUÍAS -NORMAS -NORMAS -NORMAS -TESIS -2006