Aplicación de métodos combinados en la conservación de carambola obteniendo productos de alta humedad y humedad intermedia estable a temperatura ambiente / Sixto Lenin Espinoza Mejía, Maryuri Raquel León Cáceres, Manuel Eloy Madrigal Montalván - Espinoza Mejía, Sixto Lenin; León Cáceres, Maryuri Raquel II. Madrigal Montalván, Manuel Eloy III. Cisne Zambrana, Ana Valeria, tut. (León, Nic. : UNAN)
Keywords: 1. CONSERVACIÓN DE FRUTAS 2. FRUTAS TROPICALES 3. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -CONSERVACIÓN -TESIS -2008