Evaluación de las condiciones higiénico-sanitarias de los establecimientos de productos lácteos del Mercado Central, Raúl Cabezas Lacayo, en la ciudad de León en el período comprendido del 12 julio al 10 de agosto del 2007 / Alberto José Matamoros López, Brenda Patricia Leytón Cortez, César Alexander Barquero Castro - Matamoros López, Alberto José