Elaboración del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura, del acopio de Leche "San Martín" / José Luis Munguía Ortega - Munguía Ortega, José Luis; Vargas Fuertes, María Guadalupe, tutor (León, Nicaragua: UNAN)
Keywords: 1. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 2. INDUSTRIA LECHERA 3. HIGIENE DE LA LECHE 4. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -MANUALES -CONTROL DE LA PRODUCCIÓN -NORMAS -TESIS -2008