Elaboración de Marshmallows a base de pulpa de mango, piña y pitahaya / Yelba María Torres Corea, Marisel del Rosario García Albenda, Citlalli Mercedes Ortiz Sirera - Torres Corea, Yelba María; .García Albenda, Marisel del Rosario .Ortiz Sirera, Citlalli Mercedes .Machado Martínez, Juana Mercedes, tutor (León, Nicaragua: UNAN)
Keywords: 1. COMPOTAS 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. CONSERVAS DE FRUTAS 4. PROCESAMIENTO DE FRUTAS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA -TESIS -2009