Elaboración de mango entero en sirope para darle valor agregado al mango muchdo del género (mangifera indica L.) / Meyling Valeska Dávila Ordóñez, Karen Palmira Galeano Juárez, Hipzel del Socorro García Ortiz - Dávila Ordóñez, Meyling Valeska; Galeano Juárez, Karen Palmira García Ortiz, Hipzel del Socorro Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutor (León, Nicaragua: UNAN)
Keywords: 1. MANGO 2. CONSERVAS ALIMENTICIAS 3. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. PROCESAMIENTO DE FRUTAS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2009