Aplicación de la tecnología de métodos combinados (TMC) proporcionándole valor agregado al fruto de mamey (Mammea Americana L.) en el período de mayo 2009 a febrero 2010 en la Planta Piloto Mauricio Díaz Müller UNAN-León / Noemí de los Ángeles Mayorga Caballero, Eusebio Daniel Pérez Guerrero, Mishael Lorenzo Pérez Carmona

Aplicación de la tecnología de métodos combinados (TMC) proporcionándole valor agregado al fruto de mamey (Mammea Americana L.) en el período de mayo 2009 a febrero 2010 en la Planta Piloto Mauricio Díaz Müller UNAN-León / Noemí de los Ángeles Mayorga Caballero, Eusebio Daniel Pérez Guerrero, Mishael Lorenzo Pérez Carmona

Bibliographic Details
Main Author: Mayorga Caballero, Noemí de los Ángeles
Other Authors: .Pérez Guerrero, Eusebio Daniel . Pérez Carmona, Mishael Lorenzo . Guzmán Velásquez, Silveria Elena, tutor . Fonseca Alcala, María del Carmen, asesor
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, Nicaragua: UNAN
Subjects:
1. MAMEY 2. CONSERVAS ALIMENTICIAS 3. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. PROCESAMIENTO DE FRUTAS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2010

Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León

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