Elaboración de programa de limpieza y desinfección, higiene del personal, y control en el proceso y la producción en la empresa Lácteos González del departamento de Chontales durante los meses de enero-junio de 2013 / Moisés Ariel Poveda Salinas, Vanessa María Saavedra Rodríguez - Poveda Salinas, Moisés Ariel; Dávila Prado, Indiana, tutor (León, Nicaragua: UNAN)
Keywords: 1. INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS 2. PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁTEOS 3. DESINFECCIÓN 4. LIMPIEZA 5. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 6. INDUSTRIA LECHERA 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -HIGIENE -ASPECTOS HIGIÉNICOS -PROGRAMAS -MANUALES -TESIS -2013