Elaboración de documentos de soporte para las buenas prácticas de manufactura en la planta lácteos Nuevo Amanecer de Rio Blanco Matagalpa durante los meses de julio - noviembre de 2012 / Doris Zolangie Pong Prudo, Nery Rafael Rayo Colindres - Pong Prudo, Doris Zolangie; Corrales Hernández, Carla Vanessa, tutor Sandino Montes, María Jesús, tutor (León, Nicaragua)
Keywords: 1. INDUSTRIA LECHERA 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. PRODUCTOSA LÁCTEOS 5. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 6. RÍO BLANCO 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -MANUALES -MATAGALPA (NICARAGUA) -TESIS -2013