Evaluación de las condiciones de buenas prácticas de manufacturas y elaboración de cartas tecnológicas para el proceso de obtención de semilla de Jícaro (Crescentia alata, HBK) en las comunidades de Cayanlipe, el Bonete, Tecuaname y en los Zarzales en el período comprendido agosto-noviembre 2014 / Yahoska Raquel Reyes Picado, Ana Lilliethe Torres Larios - Reyes Picado, Yahoska Raquel; Dávila de Altamirano [Prado], Indiana, tutor (León, Nicaragua : UNAN)
Keywords: 1. MANUFACTURA 2. PRODUCTO DE LA SEMILLA DE JÍCARO 3. PROCESAMIENTO DE LA SEMILLA DE JÍCARO 4. PRODUCTOS VEGETALES 5. CONTROL DE CALIDA 6. SEMILLA DE JÍCARO 7. INGENIERÍA EN ALIMENTO -PRODUCCIÓN -MANUFACTURA -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2014]