Elaboración de programas pre-requisitos de buenas prácticas de manufactura en la pyme Dulcería Daliana, ubicada en Masaya-Nicaragua en el período de julio 2013 a juli 2014 / Kenia Lisbeth Correa García, Lidieth de los Ángeles López Beltrán, María Nelly López Carvajal - Correa García, Kenia Lisbeth; Fonseca [Alcalá], María del Carmen, tutor (León, Nicaragua: UNAN)
Keywords: 1. DULCE MANUFACTURA 2. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 3. DULCERÍA 4. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 5. INDUSTRIA DEL DULCE 6. DULCERÍA 7. NORMAS DE PRODUCCIÓN 8. PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA 9. MANUFACTURA 10. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -PROGRAMA -DISEÑO -MASAYA (NICARAGUA) -HIGIENE -DIAGNÓSTICO -ASPECTOS HIGIENICOS -AMÉRICA CENTRAL -TESIS -2014