Elaboración de tres pudines con diferentes ingredientes funcionales para personas con régimen especial de alimentación / Evertz Isaías Rostrán Pereira, Lesvin Onel Moreno Sánchez, Edwin Otoniel Rocha Talavera - Rostrán Pereira, Evertz Isaías; Dávila Prado, Indira, tutor (León, Nicaragua: UNAN)
Keywords: 1. PAN 2. CONTROL DE ALIMENTOS 3. PAN 4. PAN 5. INGENIERIA EN ALIMENTOS -TEGNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -ELABORACIÓN -MANUALES -DIETA -TESIS -2015