Elaboración de programa de procedimientos operativos estándar de sanitización (SSOPs) para superficies de contacto e higiene del personal de la microempresa El Bonete ADECAP-Somotillo / Scarlett Patricia Bustos Reyes, Eliana de los Ángeles Lezama Villalobos - Bustos Reyes, Scarlett Patricia; Gutiérrez Morales, María Barbara, tutor Vargas Zambrana, María Elena, tutor (León, Nicaragua: UNAN)
Keywords: 1.PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO 2.MANUAL DE BUENAS PRACTICAS 3.ELABORACION DE ALIMENTOS 4.CALIDADE DE LOS ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN SISTEMAS -CONDICIONES HGIENICAS -NORMAS -TESIS -2015