Elaboración de bebida mixta a base de café con soya, en el periodo: febrero-octubre 2015 / Valeria del Rosario Guido Pineda, Bryan Isaac Arteaga Ramos, keyling Marién García Velásquez - Guido Pineda, Valeria del Rosario; Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutor (León, Nicaragua : UNAN)
Keywords: 1. BEBIDA 2. SOYA 3. CAFE 4. BEBIDAS 5. NUTRICIÓN 6. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 7. INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS -ELABORACIÓN -PROCESAMIENTO -PROCESAMIENTO -VALOR NUTRITIVO -TESIS -2015