Documentos soportes de programas pre-requisitos de buenas prácticas de manufactura en el centro de procesamiento lácteos La Garnacha, periodo comprendido de diciembre 2014-julio 2015 comunidad la Garancha, municipio de San Nicolas departamento de Estelí / Valezka Lais Calderón López, Israel Levi Flores Valle, Felipe Alexander Lezama Aguilera - Calderón López, Valezka Lais; Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutor (León, Nicaragua : UNAN)
Keywords: 1. PRODUCTOS LACTEOS 2. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS MANUALES 3. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 4. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 5. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2015