Microorganismos de los alimentos 8: Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto / The International Commission on Microbiological Specifications for foods (ICMSF); tradución realizada por : Gonzalo García de Fernando Minguillón, Juan Antonio Ordóñez Pereda, Miguel Ángel Asensio Pérez - Fernández-salguero Carretero, José, coordinador de traducción (Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A)
Keywords: 1.MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTO 2. IDENTIFICACIÓN BACTERIOLÓGICA 3. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 4. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS 5. ALIMENTOS -PROCESOS -ANÁLISIS